華やかな見た目で食欲も回復。「Made in ピエール・エルメ」のフォトジェニックなピクルス

edit&text_Marina Haga / styling_Akiyoshi Morita / photo_Erina Takahashi

さっぱりとした味が恋しくなる夏。便利な常備菜であり、疲労回復も見込めるピクルスは夏の減退する食欲をサポートしてくれる最強の保存食です。お酢や調味液でさまざまなレシピがあるピクルスですが、昨年、［PIERRE HERMÉ（ピーエル・エルメ）］が東京・丸の内に作ったコンセプトショップ「Made in PIERRE HERMÉ（Made in ピエール・エルメ）」のピクルスは、手軽に地方の味を味わうことができます。

キュウリやパプリカなど夏野菜を使って作る印象のあるピクルスですが、愛知県「グッドモーニングファム」とコラボレーションして作ったこちらは、常に旬の野菜が食べられるのが特徴。パスタやサラダに添えたり、ワインのおつまみにするなどアレンジも自在で、手軽に野菜を摂取することができます。カラフルな見た目で保存期間も長いため、気の利いたギフトとしても最適です。