GLOBAL / GS-3ペティーナイフ 13cm

“デザイン、切れ味すべてがパーフェクトの本格包丁”

edit&text_Marina Haga / styling_Akiyoshi Morita / photo_Kengo Shimizu

家庭の美味しさを担う包丁も、毎日使うものだからこそ使い心地にこだわりを持って選ぶべき。丁寧に手入れをしながら長く使いたいアイテムのひとつといえるでしょう。

家庭で本格的に料理をする人が使うことを想定して作られた［GLOBAL（グローバル）］は、柄が腐らないオールステンレスというスタイリッシュなフォルムを開発した、世界中から厚い支持を誇る包丁界の革新的ブランド。「はまぐり型」の刃付けは滑らかな切れ味と耐久性を追求した結果生まれたもの。刃渡り13cmというコンパクトなサイズは野菜や果物の細工や飾り切り、小さめの肉や野菜の調理に最適です。

これまで料理において残念な思いをしていた人でも、“切る”という行為がスムーズになることで、まるで料理が上達したかのような錯覚を覚えさせてくれるはず。これさえあれば、もっと前向きに調理に向かえるのでは。

つなぎ目のない一体型の持ち手には雑菌がたまりにくく衛生的。