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カルチャーを築いた二人の象徴が、いま<6(ROKU)>に姿を現します。 Vivienne Westwood。 革新をファッションで体現したその眼差し。 Patti Smith。 音と言葉で世界を揺さぶったその存在感。 写真家 Dennis Morris が切り取った一瞬は、フォトTシャツとなり、日常に息づくアイテムへと生まれ変わりました。

渋谷・神山町。雑多でいて感度の高いこのエリアに、街の空気とぴたりと調和するバーガーショップがある。その名も「Chillmatic(チルマティック)」。お肉本来の旨みを軸に、フレンチの技法とNYのカルチャーを掛け合わせた、新しい“食のローカルスポット”だ。

okawari TOKYOから、春夏秋冬4種の塩が新発売。季節ごとに変わるのは、食材だけじゃない。 株式会社for(東京都渋谷区)が展開する「okawari TOKYO」から、海水を汲み上げる季節によってミネラルや味わいが変わる「四季の塩」が登場。春、夏、秋、冬、それぞれの季節で異なる旨みを持つ4種類を同時発売する。

メレンゲがほどける、甘酸っぱい余韻 "レモンパイ” 香ばしく焼き上げたパイ生地に、フレッシュレモンのジュースを使ったカスタードクリームを重ね、ふわふわのメレンゲでデコレーション。オーブンでこんがりと焼き色をつけ、爽やかでシンプルな味わいに仕上げる。こだわりは3つ。

東京の西端、奥多摩。都心から電車で約1時間半、決してアクセスが良いとは言えないこの地に、静かに佇むクラフトビールブルワリーがある。名前は VERTERE(バテレ)。緑、澄んだ空気、そして美しい水。都心のスピード感に流されず、自分たちのペースでビールをつくるために、この場所を選んだ。

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