ワインの代わりじゃない。“NON”という選択。夜が整う、静かな一杯。

今日は少しだけ、静かに満たされたいから。

静かな夜を選ぶような気分の日がある。余計なノイズを減らして、ただ心地よい音楽と、おいしい食事に身を預けたくなるようなとき。

そんなとき、頼れるのは冷えた一杯…だけど、アルコールじゃなくていい。むしろ、“ノン”のほうが今の気分にフィットするかもしれない。

「NON」との出会いが変えた夜の過ごし方

出会ったのは、オーストラリア・メルボルン発のノンアルコールブランド「NON」。“ワインの代わり”なんて呼ばせない、まったく新しい飲み心地だった。ノンアル＝ジュースというイメージがまだ根強い中で、NONはあくまで“食事に寄り添う一杯”としての品格をもっている。食中酒のように楽しめて、むしろワインよりも料理と相性が良いことすらある。食卓の空気まで変えてくれる、その完成度には驚かされた。

香りと余韻で記憶に残るフレーバー体験

フレーバーごとに世界観があり、スパイスや果実、ハーブを重ねた味わいは、まるで香水みたい。ひと口目から、「これはただの代替じゃない」と気づく。

たとえば、

• No.1はラズベリー＆カモミール。酸と塩味のバランスが絶妙。
• No.3はトースティッド・シナモン＆ユズ。深みと爽やかさが同居する。
• No.7はチェリーとコーヒーの組み合わせ。赤ワインのような余韻がクセになる。

NONと合わせたい、とっておきのレシピも

No.1｜ソルティッドラズベリー＆カモミール × マグロのタルタル
赤身魚の旨みと、ハーブやビネガーの効いたタルタルの酸味が、NONの酸と塩味を引き立てる。程よい華やかさで前菜に最適。

No.2｜キャラメライズドペアー＆コンブ × ヒラメのポワレ
バターの香ばしさと、リンゴのような甘さのある香りが好相性。やさしく焼き上げたサワラと合わせて、品のある一皿に。

No.3｜トースティッドシナモン＆ユズ × 鴨のコンフィ
鴨肉の旨みと柑橘の香りは鉄板の組み合わせ。厚みのあるドリンクの余韻が、料理全体にまとまりを与えてくれる。

 

飲まない選択が、少し誇らしくなる

洗練されたボトルデザインはギフトにもぴったり。パーティーに持参すれば話題になり、“飲まない人”ではなく、“選んだ人”になれる。

冷蔵庫に1本あるだけで、いつもの夜がちょっと特別になる。ノンアルでも“ちゃんとおいしい”って、なんだかうれしい。

 

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・公式サイト
https://www.alt-alc.com/non